Saveurs de Chine

Après avoir initié le public montréalais aux plaisirs de la cuisine indienne, tibétaine ou encore aux raffinements de la cuisine japonaise lors de ses précédentes éditions, le Festival Accès Asie vous propose une incursion dans les plaisirs culinaires de la Chine.

édition 2012
Saveurs de Chine
18 Mai — 18h30
Restaurant Tong Sing

Description

Avec une originalité cette année : nous vous amènerons parcourir et découvrir le Chinatown de Montréal comme vous ne l’avez peut-être encore jamais vu dans une visite guidée bilingue (en français et en anglais) de ses magasins d’alimentation avant de vous faire apprécier toutes les saveurs de cette cuisine millénaire dans l’un des restaurants chinois du quartier, le Tong Sing. Un repas de dix plats est une célébration particulière qui est généralement servi pour marquer des occasions spéciales. Ce souper auquel nous vous invitons se réjouira de faire vibrer vos papilles.

Le quartier chinois ou Chinatown est un quartier où vous pourrez trouver toutes sortes de produits chinois et asiatiques. Et il faut l’avouer, même si vous pouvez trouver des produits asiatiques un peu partout à Montréal, ce quartier chinois a son style bien particulier qui en dépaysera bien plus d’un. Et c’est dans cette petite escapade et découverte d’une heure des commerces de nourriture du quartier que nous vous convions. Souvent les gens se demandent quel est ce légume, comment s’appelle-t-il, où puis-je l’acheter, comment puis-je le faire cuire, comment demander ce produit à Chinatown. Autant de questions auxquelles nous vous aiderons à répondre lors de cette visite guidée où nous vous amènerons à la découverte des produits qui constituent les délices de cette cuisine chinoise. D’ingrédients de base que l’on utilise dans les plats chinois en passant par les épices, les aliments à base de soja, les graines, les noix, les produits secs, les biscuits, les fruits et les légumes, un large éventail sera passé en revue pour vous aider à mieux choisir vos produits.

Venez explorer la Chine en parcourant son quartier, ses rues, ses magasins d’alimentation à Montréal avant de goûter à sa gastronomie riche de traditions où la couleur, l’arôme et la saveur, composants essentiels de la cuisine chinoise, viendront éveiller les plaisirs gustatifs et visuels de tous les gourmets!

Médias

édition 2012
Saveurs de Chine
18 Mai — 18h30
Restaurant Tong Sing