Atelier de cuisines laotienne et cambodgienne
Savourez les cuisines cambodgienne et laotienne avec le collectif Super Boat People dans un atelier interactif où vous aurez la chance de préparer vos propres petits plats!
Description
Le collectif Super Boat People propose un atelier de cuisine cambodgienne et laotienne, suivi par un repas collectif à la Tablée des chefs au Marché Jean-Talon. Découvrez ces deux univers culinaires peu connus en mettant la main à la pâte et en dégustant quelques plats emblématiques dans une ambiance chaleureuse! L’atelier sera co-animé par Rémy Chhem et Chanthavilack Pankham (Alpha).
Super Boat People est un collectif dont la mission est de mobiliser de manière inclusive les Cambodgien·ne·s, Laotien·ne·s et Vietnamien·ne·s d’origine et d’alliance au Québec pour qu’ils, elles et iels s’engagent à se réapproprier leurs histoires, à reconnecter avec leur culture et leurs communautés, et à faire en sorte qu’ils, elles et iels soient représenté·e·s équitablement.
Rémy Chhem
Rémy Chhem (il/lui), cofondateur du Collectif Super Boat People, est un organisateur communautaire de longue date, particulièrement au sein de la communauté cambodgienne (Histoires de vie Montréal, Centre Khémara). Rémy prend plaisir à concevoir des projets vivants qui favorisent les ponts, la collaboration et le dialogue entre les communautés et les générations. Il joue un rôle actif au sein de Super Boat People en menant divers projets liés à l’histoire communautaire et familiale et aux savoirs culinaires et horticoles. En dehors du collectif, Rémy œuvre comme chercheur académique en sciences sociales.
Chanthavilack Pankham (Alpha)
Alpha (elle) est cuisinière au restaurant Phuket à Montréal. Après de longues années d’expérience, elle se spécialise en cuisine sud-est asiatique et italienne
Avec
Super Boat People
