Le Festival Accès Asie présente une session de médiation culinaire sur la cuisine mongole. Dans cet atelier, Zolzaya Bold, directrice de l’Association Mongolia Canada, présentera la culture mongole à travers sa cuisine et son alimentation.
Une confection de raviolis sera présentée aux participants, mais il sera également possible de les manger! Au menu de la dégustation, raviolis à la vapeur (buuz) et raviolis grillés (khuushuur), accompagnés de boissons typiques mongoles.
L’atelier se déroulera en français.
Et bon appétit!
Zolzaya Bold est enseignante au primaire et enseignante de français à la Commission scolaire de Laval à Montréal, Canada. Elle a terminé son baccalauréat, sa formation de maître en tant qu’enseignante de français, traductrice et linguiste à l’Université nationale de Mongolie, École de langue et de culture étrangères, et a obtenu un doctorat en éducation de l’Université nationale de Mongolie, Département d’éducation et de psychologie.
Mme Zolzaya vit à Montréal, au Canada depuis 2009. Elle a été nommée à la tête de l’Association Mongolie Canada en 2013 et travaille depuis à la promotion des arts, de la culture et de l’histoire mongols au Canada et à l’éradication de l’utilisation erronée du mot mongol. Elle est membre du conseil d’ « Identité mongole ». Elle a travaillé comme professeure de français à l’école N1 à Oulan-Bator, en Mongolie, et comme guide touristique et traductrice chez Mongolie Voyages entre 2000 et 2009.
Elle est l’auteur du guide « Bienvenue en Mongolie » publié en français et en mongol, de « Le livre de phrases du voyageur » en français, anglais et mongol, du manuel « Apprendre le français avec Zaya et ses amis » et du Dictionnaire illustré français-mongol.
Zolzaya Bold – Enseignante et directrice de l’Association Mongolia Canada